You are currently viewing Ngày của thịt và 7 cấp độ chín của món bít tết

Ngày của thịt và 7 cấp độ chín của món bít tết

🤔👏 Đố các bạn biết ngày của thịt (いい肉の日) là ngày nào?

Thôi, đã lỡ xuống đây rồi, thì bạn xem đáp án luôn nào 🤗 Đó là ngày mai, ngày 29 tháng 11, xuất phát từ sự kết hợp của các từ いい(11) にく(29) Ngày này được hiệp hội thịt toàn nước Nhật quyết định chọn làm ngày của thịt từ năm 1993. Vào ngày này, ở các cửa hàng, quán ăn thường xuyên có chương trình giảm giá liên quan đến thịt đấy 🥩Từ ngày xưa, người Nhật thường chủ yếu ăn cá và rau. Nhưng sau thời kỳ Duy Tân Minh Trị, văn hoá ẩm thực phương Tây bắt đầu du nhập vào Nhật Bản, vì vậy thói quen ăn uống của người Nhật cũng thay đổi theo. Trong đó, ăn thịt là một sự thay đổi lớn đối với người Nhật, làm cho cơ thể họ phát triển hơn so với thời kỳ Edo trước đó 🥩💪Thịt có chứa hàm lượng protein cao, mà protein lại không thể thiếu cho sự phát triển của cơ thể. Vì vậy, vào ngày 29 tháng 11, nhất định bạn hãy chế biến và ăn thịt nhé 🥩
——

Nhân ngày nghỉ chủ nhật là ngày của thịt, còn gì tuyệt vời hơn khi rủ đám bạn tới nhà nướng thịt nhỉ! Sẵn cơ hội hâm nóng tình bạn lẫn hâm nóng không khí quanh phòng khi nhiệt độ ngoài trời chỉ 5-10 độ C! Và khi nướng thịt, làm cách nào để kiểm tra độ chín của miếng thịt bít tết (ステーキ) đúng chuẩn? 🥩🤔Sau đây, bạn hãy cùng VYSA bỏ túi các từ vựng tiếng Nhật về 7 cấp độ chín của món bít tết này nhé. 👏

🥩💁 ロー(raw, thịt sống): Miếng thịt còn sống hoàn toàn.

🥩💁 レア(rare, tái): Miếng thịt chỉ được nướng chín phần bề mặt, nhưng phần tâm vẫn còn màu đỏ.

🥩💁 ミディアムレア(medium rare, tái chín): Thịt chín 50%(độ thịt chín và sống cân bằng 50%). Nếu lửa thường, nướng 4 phút mỗi mặt thịt, bạn sẽ đến bước này. 🤗🍽️

🥩💁 ミディアム(medium, chín vừa):Miếng thịt đã được chín 75%, nhưng phần tâm vẫn còn màu hồng. 🤗🍽️

🥩💁 ミディアムウエル(medium well, chín tới): Thịt chín 90%. Phần tâm miếng thịt đã được nướng chín. Nhưng khi cắt, nước thịt sẽ chảy ra một ít. 🤗🍽️

🥩💁 ウエルダン(well done, chín kỹ): Khi cắt hầu như không còn nước thịt chảy ra. Nếu lửa thường, nướng 6 phút mỗi mặt thịt, bạn sẽ có món bít tết được chín 100%. 🤗🍽️

🥩💁 ベリーウェルダン(very well done, chín 110%): Miếng thịt đã chín khô từ ngoài vào bên trong thịt. Dĩ nhiên khi cắt, không còn nước thịt chảy ra nữa. 🤗🍽️

Và bạn nên ăn ở mức độ chín nào nhỉ? 🤔 Câu trả lời tuỳ vào sở thích của mỗi bạn! 🤗 Thói quen ít ăn thịt còn sống đỏ, người Việt ta thường ăn ở mức độ ウエルダン🥩. Nhưng với một miếng thịt được nướng tới ウエルダン, cũng khó giữ được độ mềm và ngọt mà trở nên dai, ít hương vị. Với người châu Âu thì họ lại ưa thích ミディアムレア😳, vì sự vừa phải của nó, thịt mềm, không quá chín mất hết chất nhưng cũng không quá sống để lo về vấn đề an toàn sức khoẻ. 💪🤗🥩🍽️

Ngày chủ nhật này, thay vì ra hàng quán, mua thịt về nhà nướng, vừa rẻ vừa an toàn trong mùa dịch Covid này thì còn gì bằng! Chúc các bạn có một ngày 29/11 thật no và ngon miệng với các món thịt nhé!