Tuần này chúng mình lại tiếp tục với câu chuyện về mùa thu Nhật Bản.
Tháng 9 bắt đầu vào thu, tuy vẫn vương lại đâu đây cái nóng của mùa hè, của ánh mặt trời chói chang, nhưng chúng ta vẫn bắt gặp mùa thu ở khắp nơi! Ở những cơn gió se se mát lạnh, ở những cửa hàng hoa bày những loài hoa đặc trưng, ở những tấm áo khoác mỏng của các cô con gái… Và cứ thế, ngày sang ngày, mùa thu càng xích lại gần hơn!
Người Nhật vẫn bảo,mùa thu, mùa thu hoạch lúa gạo, cây trái! Mùa của các lễ hội văn hoá, thể thao! Và tất nhiên, mùa của thú vui ẩm thực!
Vào thu, sao cảm thấy ăn gì cũng ngon! Trái cây đặc biệt là quả hồng, các loại nấm tươi ngon, các loại hạt mà điển hình là hạt dẻ, đến cả củ khoai bình dị ăn cũng thấy ngon hơn bình thường! Và không thể thiếu cá samma – loài cá mà chữ Hán được viết từ chữ THU 「秋」và chữ KIẾM「刀」, do có hình cây kiếm của võ sĩ, và tươi ngon nhất và bắt được nhiều nhất vào mùa thu, được coi là đặc trưng cho mùa thu!
Cảm giác ngon miệng, phần nhiều là nhờ thực phẩm tươi ngon, và cũng không thể thiếu phần quan trọng của không khí mát lành mùa thu!
Người Nhật, thường để dành những ngày nghỉ phép, để vào mùa thu, khi mà trời không nóng cũng chưa lạnh hẳn, để cùng gia đình, đi chơi cắm trại, cùng chiêm ngưỡng thiên nhiên tươi đẹp, với sắc đỏ của lá phong, sắc vàng của cây rẻ quạt, sắc xanh của rừng thông, và thưởng thức vị ngon của cây trái mùa thu!
Thật không sai, khi gọi mùa thu là mùa của nghỉ ngơi, thư giãn, mùa của ẩm thực!
今週も、引き続き、日本の秋についてお話します。
9月に入り、朝晩だいぶ涼しくなってきましたね。
まだまだ昼の陽射しは強くて夏の名残があちこちに見られますが、お花屋さんにはリンドウや桔梗、コスモスなど優しい印象の秋の花が並んでいますし、女性の服装も深い色合いのものが多くなってきて日に日に秋らしくなってきています。
秋といえば収穫の秋！文化の秋！スポーツの秋！でもありますが、なんといっても・・・そう！「食欲の秋！」ですよね！
秋に入り、柿など果物、キノコ、栗を初めとした木の実、芋など、なんでも美味しく感じられて、モリモリ食べられちゃいますよね！そして、サンマ。漢字で書くと［秋」の［刀」の「魚」＝「秋刀魚」。サンマは秋に多く獲れ、刀に似ていることから、このような名前が付けられました。名前からおいしさまで、完全に秋を象徴していますね！
食欲の元は食べ物のおいしさが大きい要素ですが、秋の涼しさも大事だと思いませんか。
秋に入り、日本人は休みの日に、家族と一緒に遠足、ドライブ、ピックニックなどをします。紅葉の赤、イチョウの黄色、松の緑などの自然の素晴らしさを眺めながら、秋の食べ物のおいしさを味わいます。
秋は心地よい季節、食欲の季節だと言われるに違いないでしょう！！！
Qua: Ban Tiếng Nhật VJCC
